The Bastard Butcher Paper 50 cm x 30 m Canyon Red The charcoal used in Japan

The charcoal used in Japan

Especially in combination with a charcoal basket

The carrier will email you on the day of delivery an indication of the delivery moment

Peter De Clercq

sticky fingers guaranteed

The Bastard Butcher Paper 50 cm x 30 m Canyon Red The charcoal used in JapanButcher paper is vetvrij en ademend zodat je het gerecht low & slow kunt garen zonder veel vochtverlies. Dit papier houdt je vlees vochtig, maar is ademend genoeg om je korst te beschermen en extra rookaroma binnen te laten. Tot nu toe is aluminiumfolie de manier om vlees in te pakken. Het nadeel van aluminiumfolie is dat het vrijwel luchtdicht is, wat betekent dat de korst op het vlees, waar je uren je best op hebt staan doen, vochtig wordt en begint