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carpaccios
La receta se basa en ingredientes simples y naturales
logrando mayor complejidad en menos tiempo
lo que ayuda a suavizar sus taninos y liberar sus aromas y sabores
En boca aterciopelada y redonda
Tesis Carmenere Vino carpacciosReconocido por ser un Carmenere orgnico y biodinmico que destaca por su frescura y elegancia. Proviene del prestigioso Valle de Apalta, en el Valle de Colchagua, una zona reconocida por la calidad de sus vinos Carmenere. En nariz, despliega notas de cassis, frutos rojos, flores, especias y hierbas frescas. En boca, es descrito como fresco, elegante, con volumen y taninos intensos pero amigables y suaves. Es un vino seco, afrutado e intenso al paladar.
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