Nini 2020 atypique Élevage : 3 mois en

Élevage : 3 mois en fûts de plusieurs vins

Un tour de force

pressons les raisins à très faible rendement au pressoir afin d'utiliser le meilleur moût

pour le bonheur de tous

Vendanges : Manuelles fin septembre lorsque le trebbiano est à pleine maturité

Nini 2020 atypique Élevage : 3 mois enVin mousseux biologique de Lombardie, Italie La finesse des vins effervescents de Divella, c'est divin! Rare cuve disponible au Qubec que cet assemblage 50% de chardonnay et 50% de pinot noir. Le travail qu'effectue la vigneronne est la fois artisanal et de trs haut raffinement. Tout est press la main et les fermentations sont spontanes en barriques de plusieurs vins. Avec Nini, le nez est puissant, port par une subtile touche oxydative et des notes