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Cidre de Glace du Domaine des Hauts Vents Gourmandise avec lesquelles ils élaborent diverses

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Description

avec lesquelles ils élaborent diverses recettes originales et gourmandes

Ce ne sont pas moins de 5 générations qui se sont succédées à la tête de la maison Desprat Saint Verny située à Aurillac

ils ont à cœur de perpétuer traditions et savoir-faire

le fruit peut rester maturer sur l’arbre

le Chocolat en Poudre* 70% Encuentro est idéal pour vos chocolats chauds et recettes délicieusement chocolatées

Cidre de Glace du Domaine des Hauts Vents Gourmandise avec lesquelles ils élaborent diversesLe Cidre de Glace est en ralit un vin de pommes tranquille et liquoreux avec 10% 12% vol d'alcool. Pour raliser seulement 1 2 bouteille il ne faut pas moins de 5 Kg de pommes !! Ce breuvage est obtenu en ralisant une concentration par le froid ( 30c pendant 1 mois et demi !!) puis une fermentation du sirop de pomme obtenu jusqu' obtenir un vin liquoreux entre 10% et 12% de vol d'alcool. Les varits de pommes sont choisies avec justesse pour leur densit

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