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Sortir le fromage 15–20 min avant dégustation pour apprécier pleinement les arômes
charbon végétal
Arômes : fumé doux
À savourer : En « fleurs » fines sur plateau
c'est offrir un voyage gustatif sur les pentes escarpées de la Vanoise
Roquefort AOP Vieux Berger - Un fromage de tradition Ardi Gasna Sortir le fromage 15–20 minLe Vieux Berger : lexcellence artisanale au cur des caves Le Roquefort Le Vieux Berger, produit par la famille Combes depuis 1923, incarne un savoir faire ancestral au sein des caves du Combalou. Fabriqu exclusivement avec du lait cru entier de brebis Lacaune et affin pendant minimum 3 mois, ce fromage annonce une pte ivoire humide et onctueuse, subtilement veine de bleuvert. Puissant mais quilibr, il offre une dgustation authentique, mlant salinit
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