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Un rosé inédit qui révèle le potentiel exceptionnel d'un terroir souvent méconnu : Azay-le-Rideau
qui l'a conçu il y a 15 ans
dont le style en dentelle oscille entre cristal et minéralité
que nous avons pu nous procurer quelques exemplaires de son vivant
tandis que le vieillissement révèle des notes évolutives de pierre mouillée et de fenouil
Ecrin n°1 Un rosé inédit qui révèleProduite qu' 1500 exemplaires, cette cuve spciale de la maison Boutillez Marchand est un blanc de blancs issue d'une vinification en ft de chne et un vieillissement prolong sur lies fines en barrique avec btonnage doux et rguliers. Un Champagne d'exception !
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