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Couteau de chef extra-long avec manche ergonomique
Acier (coeur du couteau) SG STRIX Dureté Rockwell 64-65 HRC Revêtement (cladding) Damascus Acier inoxydable Longueur de lame 180 mm Longueur totale 325 mm Poids 188 gr Type de manche Ébène avec férule en corne de buffle
ce bois moyennement tendre aide à préserver le file de vos lames
Acier au carbone Shirogami # 3
) comme aux repas nomades au bureau
Nakiri Shirogami Tosa 165mm râpe Couteau de chef extra-long avecUn Nakiri est un couteau lgumes japonais traditionnel avec une lame rectangulaire mince et large, un tranchant droit et une pointe plate et mousse L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau)
US$ 12.90
US$ 14.90
