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Best used to reshape or repair chips
Dotés d'un biseau symétrique 50/50
Le Deba est un couteau puissant utilisé pour lever les filets de poisson et préparer les viandes sans os
meaning ‘three virtues’
KORIN KAGUYA WA-PETTY 150 Nenohi Shop anytime at korin-franceLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. Le wa petty , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Attention : notre saya bois ne s'adapte pas ce couteau La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus
