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Référence : MAP244
Flacon de 500 ml
avec dosseret 100 mm
40 - Taille : Ø40 cm
MF-17784 - Modèle Triangle ondulée
FRUITS - CEDRIC GROLET chariot Référence : MAP244Ref. MF 49527 Auteur : Cdric Grolet Description : Premier ouvrage de Cdric Grolet, il s'agit d'un travail colossal et indit autour des fruits, traits sous toutes leurs formes travers 100 recettes (simples ou techniques) : en tarte, sorbet, clair, cookie, entremets. Le ptissier a slectionn 45 fruits pour apprendre les choisir et les prparer. Illustr par des croquis de Cdric Grolet et des photographies de Pierre Monetta Format : 320 pages Langues :
US$ 1249.50
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