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Élevage : En futs de chênes neufs et 2-3 vins pendant 15 mois
c'est un vin avec beaucoup de matière
Issu d'un terroir de marnes blanches
il méritera de dormir un an en cave
de levures boulangères ou encore de pierre calcaire
Côtes Catalanes - Bertell 2023 - Clos de l'Oum Élevage : En futs deAhhhhhhh le Clos de l'Oum ! Cela faisait deux ans que je les avais dans le viseur et que je me disais : "quand mme, il faudrait que je prsente un jour mon immense coup de cur blanc qu'est Bertell". Mais pour ne rien vous cacher, j'avais un peu peur que a ne trouve pas forcment son public, notamment pour une question pcuniaire. Mais je pense qu'aujourd'hui, nombre d'entre vous sont prt(e)s me suivre et me faire confiance dans mes slections. Alors
