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Notre équipe procède ensuite au canifage individuel des truffes d’été (Tuber aestivum) afin de contrôler leur maturité
Notre jus de truffes en conserve est extrait lors de l’ouverture des conserves de truffes de première cuisson
Net weight of fresh truffle in casing 16g --> Drained net weight: 12
appréciée pour sa finesse et sa polyvalence en cuisine
we use it in our oils
Pelures de Tuber Aestivium en conserve B2B-product Notre équipe procède ensuite auLes pelures de truffe dt sont issues du triage et du canifage manuel de truffes fraches (Tuber aestivum). Dcoupes en fines pelures puis mises en conserve, elles sont strilises afin de garantir une conservation optimale. Leur aspect naturel et leur texture fine en font un ingrdient idal pour des utilisations en finition ou en incorporation dans des prparations culinaires. Leur saveur dlicate, aux notes lgrement noisettes, apporte une touche truffe
US$ 900.00
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