Long Jing Shi Feng roast Sa finale élégante de fruits

Sa finale élégante de fruits en confiture offre une belle persistance sucrée

aux flaveurs bien particulières

issu de ces derniers

Une franche note de riz grillé s'accompagne en finale d'une pointe de zeste d'agrumes

laissant amplement d'espace pour créer une belle émulsion à l'aide du chasen (Fouet de bambou traditionnel vendu séparément)

Long Jing Shi Feng roast Sa finale élégante de fruitsCe Long Jing provient des versants de Shi Feng (le Pic du Lion), montagne rpute pour produire les meilleurs Long Jing qui soient. Tout en nuances et en subtilits aromatiques, ce grand cru de th vert aux belles feuilles plates entirement transformes la main produit une infusion soyeuse et naturellement sucre. Ses armes suaves rappellent la chtaigne et la noisette, l'asperge grille, le sucre dor, le nougat ainsi qu'une pointe florale de sve frache