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Fonte d'aluminium de haute qualité (compatible avec le four)
mais nécessitent un entretien précis pour éviter la rouille
offrant un tranchant précis et durable
(Pour des tâches comme celle-ci
idéal pour les tâches de précision en cuisine
Gyuto Shirogami Tosa 240mm râpe Fonte d'aluminium de haute qualitéLe Gyuto est un couteau japonais polyvalent, inspir par le profil des couteaux de chef traditionnels europens. L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement (cladding)
