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avec des tomates fraîchement cueillies
La maison Casa Marrazzo les transforme dans les heures qui suivent la récolte
où l'authenticité et la durabilité se conjuguent pour créer une expérience culinaire inégalée
Le marc fermenté est transféré à la distillerie immédiatement après avoir vidé les cuves de fermentation (pelage) et les avoir pressées
Alors que de nombreux vignerons ont abandonné la variété Molinara
Falanghina Beneventano Vins avec des tomates fraîchement cueilliesLa lave apporte au fil des millnaires par le Vzuve a cr un contexte unique avec des sols trs riches en minraux qui ont fait la fortune nologique de la Campagnie. Depuis l'poque des anciens Romains, la rgion tait considre comme la meilleure pour la production de vins et c'est prcisment pour cette raison qu'il existe des vignes qui ont rsist pendant prs de 2500 ans. Falanghina est un cpage avec un grand potentiel. Ces dernires annes, en rduisant
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