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Fermentation alcoolique avec levures indigènes et fermentation malolactique en cuve
Vendanges faites à la main
Crustacée & fruits de mer
100% Mauzac
Nez ouvert sur les fruits rouges et noirs
Tatsima Gris - Rosé Biodynamie Fermentation alcoolique avec levures indigènesCpage & Vinification 50% Grenache Gris 50% Maccabeu Vinification en cuve Dgustation Robe la teinte saumone voluant vers le cuivre Nez puissant et structur, limite minral, sur des notes de fruits coque (noix). Bouche structure, puissante et lgrement tannique, elle souvre sur des notes de noix frache et de melon confits. Lamertume soutient la fracheur de ce vin. Un lger carafage est conseill Accords Mets & Vins Les plats pics de la cuisine orientale
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