TOGIHARU INOX SUJIHIKI Longueur de lame:240 the Silky Kitchen Scissors will

the Silky Kitchen Scissors will cut efficiently and smoothly

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

Fabriqués à partir d'acier japonais de qualité et dotés d'un tranchant fin et asymétrique 80/20 facile à affûter pour des performances de précision

Blade length: 24 cm

Left hand conversion option available

TOGIHARU INOX SUJIHIKI Longueur de lame:240 the Silky Kitchen Scissors willLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The Sujihiki is a slicing knife intended for slicing boneless fish filets. It can also be used