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un steak de thon mi-cuit
pear and lime flavours are beautifully melded on this more-than-the-sum-of-its-parts white
constantly changing in the glass
bramble and raspberry fruit and sculpted tannins
Mais quand John Seccombe découvre cette vigne dans le coin magique de Skurfberg dans le Swartland
Sadie Family Skerpioen 2019 VIP un steak de thon mi-cuitSkerpioen (Scorpion) c'est une parcelle unique sur la cte ouest dans le nord du Swartland avec pour originalit des sols calcaires 2 km de locan Atlantique, dans une rgion trs aride et battue par les vents. On se demande comment la vigne peut survivre un tel endroit. Les vieilles vignes y donnent un vin d'une trs haute acidit naturelle, faible en alcool, un caractre sal et salin et des notes de citron vert. Vin de garde comme tous les vins du domaine.
