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Idéal aussi bien méthodes douces qu'en espresso
Altitude de la plantation : 1950 m
Ce fut d'ailleurs la première ambition d'Alan Adler : proposer un dispositif permettant de préparer une unique tasse de café
Idéal pour conclure un bon repas du dimanche
- Lavage des cerises avec fermentation anaérobie (sans oxygène) pendant 48h
Le Café Sacré, PÉROU, Café de Femmes, lavé Mouture:Mouture Grossière (French Press) Idéal aussi bien méthodes doucesLe Caf Sacr, caf de femmes Notes aromatiques : toffee, chocolat, pomme rouge, agrumes et raisins Un caf produit dans les montagnes d'Incahuasi prs de Cuzco par des femmes productrices qui respectent les rituels ancestraux hrits des Incas : offrandes la Pachamama (la Terre Nourricire) et aux APUS (esprits des montagnes) et qui organisent la rcolte en AYNI : solidarit, galit et justice entre tous les producteurs. Productrices : lAssociation des Femmes
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