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tanins fermes
lui choisit de réduire sa surface de vignes pour laisser plus de place à la biodiversité : oliviers
fruités et empreints de la nature qui les a vus naître
Ils sont ensuite vinifiés par pressurage direct avant un élevage de 12 mois en barrique de chêne français (⅓ de barriques neuves)
Stabulation quelques jours à froid
Condrieu Blanc Sud-Ouest tanins fermesCpage & Vinification 100% Viognier Travail manuel de la vigne ou avec un cheval vendanges manuelles vinification en barriques et demi muid, levage 8 mois en fts de chne Dgustation Robe or jaune Nez ouvert sur l'abricot, le coing et des notes de miel ptisserie En bouche, un bouquet de fruits du verger se mle aux notes de ptisserie et de miel. Belle quilibre en bouche avec une finale lgrement amre, aux notes d'amande qui contribue sa belle longueur
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