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18cm x 9cm
Sa lame ultra-aiguë gravée à l'acide préserve la texture des ingrédients
Le fond ecotherm est économe en énergie
Sa longue lame dentelée à pointe ronde tranche sans effort les peaux délicates des tomates
Protège-doigt vendu séparément pour une protection optimale lors de la coupe
Gyuto Zanmai Modern Molybdenum Noir Mcusta 210mm râpe 18cm x 9cmLa gamme Zanmai Forest offre une lame avec un dos fin et un tranchant qui lest encore plus. Les aciers inoxydables au molybdne sont une classe gnrale d'aciers japonais qui ont une teneur en molybdne plus leve que les couteaux en acier inoxydable standard. Bien que tous les couteaux en acier inoxydable contiennent 10,5 % ou plus de chrome, tous ne contiennent pas de molybdne. Le manche unique en micarta poli la main met en valeur les qualits de
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