Pay in 4 interest-free payments of $5.16 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 27 - Sep 1
15% grenache
Na de ‘mutage’ (het stopzetten van de gisting door toevoeging van neutrale wijnalcohol) 1 maand schilweking in houten vaten
Proefnotitie: Vrij aromatisch
met een medium body
mooi in geur en smaak
Valpolicella Ripasso DOC 2021 - Fidora wild nature 15% grenacheDe Valpolicella Ripasso wordt verkregen door een tweede vergisting van de 'basis' Valpolicella nadat de uitgeperste druivenschillen (van de druiven die voor de Valpolicella Amarone worden gebruikt) worden toegevoegd aan de wijn. Het contact met deze schillen duurt ongeveer 20 dagen en wordt gevolgd door een opvoeding op Franse eikenhouten vaten van 24 maanden. De wijn krijgt hierdoor niet alleen een hoger alcohol percentage, maar ook een vollere
