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El acero se endureció a 61 HRC y está revestido con san-mai
Éstos son compuestos de pasta a base de diamante de larga duración
Longuitud total : 22'5cm
Resumiendo
El cuchillo de chef es uno de los cuchillos más importantes de la cocina y pertenece al equipamiento básico
DMT PLACA DE DIAMANTE DUOSHARP CON BASE, GRUESA + FINA, 250MM x 100MM ESENCIALES El acero se endureció aAfilador de precisin plano de doble superficie garantizado para proporcionar un afilado constante y uniforme en todo momento. Equipado con diamante grueso para transformar un borde desafilado y diamante fino para afilar un borde afilado Afila ms rpido que las piedras convencionales con la superficie de diamante monocristalino micronizado de DMT La base proporciona un cmodo espacio libre para los dedos. No necesita aceite, afilar en seco o con agua.
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