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9 9 - 12 4
Gracias a un porcentaje bajo en la mo- lienda
El trigo sin maltear es un grano de trigo crudo que se cultiva exclusivamente en el noroeste del Pacífico
Alfa ácidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 6 - 10 3 - 5
Humedad % Proteína % Color ºL % de extracto 4 11
BEST Chit Malt Size:25 kg 9 9 - 12 4BEST Chit Malt se utiliza, de forma temporal o continua, como componente particular durante el proceso de elaboracin de las maltas espe ciales. Producida con cebada apenas disuelta, contiene numerosas y elevadas protenas mo leculares en comparacin con la Malta Pilsener, razn por la cual es adecuada para compensar las maltas altamente disueltas y para el mejo ramiento de la espuma. Posee muchas de las denominadas enzimas inicializadoras propias de la
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