YAXELL MON CUCHILLO FILETEADOR 180MM recomendados Peso: 210 grs

Peso: 210 grs

Tiene una estructura muy fina

Una amplia gama convierte esta serie en un atractivo para el hogar y para la cocina profesional

Peso con funda de piel: 120 grs

ofreciendo con ello una excelente sensación de control al trabajar

YAXELL MON CUCHILLO FILETEADOR 180MM recomendados Peso: 210 grsLongitud de la hoja: 180mm Cuchillo fileteador de la marca japonesa Yaxell de la serie Mon. Estamos ante un chuchillo zanmai, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 1 capa de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 3 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell. Destaca esteticamente por el efecto contraste de la hoja satinada y el "hamon" brillante. El mango est hecho de canvas micarta, un