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zarter Kräuteraromatik und einem Hauch Exotik
Food Pairing (Speiseempfehlung): Große Tafel mit Wild
37 % Cabernet Franc
die noch zum Vorschein kommen möchte
2017 war ein heißes Jahr in der Langhe
Barolo Cru Brunella 2017 0.5 zarter Kräuteraromatik und einem HauchDer Cru Brunella wchst auf den kalkhaltigen Lehmbden von Castiglione Falletto, und der 2017er zeigt, wie gut Boroli auch im heien Jahr mit dem Tannin umgeht. Der Wein ist herb und stromlinienfrmig gebaut, mit einer leicht weichen, plschigen Frucht, die reif, aber nicht berreif wirkt. Bemerkenswert ist die seidige Beschaffenheit der Tannine in einem Jahrgang, dessen Sommerhitze die Reife beschleunigte und das Tanninmanagement erschwerte. Im Vergleich
