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Die Reisernte erfolgt dann in den Monaten September/Oktober und wird mit modernsten Mähdreschern ausgeführt
Apfel und anderen Wildkräutern (Minze)
Zwischen November und Ende Jahr werden die Oliven geerntet und sofort weiter verarbeitet
wobei 85% der Futtermittel aus dem eigenen Land stammen
buttrig und mild
Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Wasserbüffel Die Reisernte erfolgt dann inSeit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blzquez nach traditioneller, naturbelassener Methode Rohschinken und Wurstwaren her. Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Grnderfamilie Blzquez geleitet. Die Region um Salamanca gilt als Wiege der Rohschinken Herstellung. Heute ist es vor allem die Region zwischen den Drfen Crespos und Guijuelo. Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage fr hervorragende Produkte und den guten
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