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der eher auf Spannung als auf Lautstärke setzt
etwas Nougat im Nachhall
ohne nennenswert Druck zu verlieren
Gut gekühlt
die auffällig zurückhaltend bleiben – acht bis zwölf Monate im halb neuen
Forstreiter Brut Chardonnay 2017 Zweigelt der eher auf Spannung alsKlassische Flaschengrung, zwei Jahre auf der Hefe, von Hand gerttelt dieser Chardonnay Sekt folgt dem aufwndigen Weg, und man schmeckt den Unterschied. Das Traubenmaterial stammt aus selektiver Lese, die erste Grung fand temperaturkontrolliert im groen Holzfass statt, was dem Schaumwein Volumen und einen Hauch Wrze mitgibt. In der Nase Zitrus und Birne, dazu die typische Hefenote reiferer Sekte. Das Mousseux ist zart und fein perlend, das Surespiel
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