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sind durch natürliche Fermentation - ohne Zusätze- in Tonkrügen gealtert und dadurch schwarz
Hervorragend geeignet geeignet zum Überziehen und Dekorieren vielseitiger Backwaren und zum Füllen von Pralinen
Kartoffelsalate
Trübe Lösungen (sofern die Trübung nicht von der verwendeten Flüssigkeit herrührt) sollten demnach über Nacht kalt gestellt und vor dem Verwenden kurz vorsichtig gerührt werden
werden nur kleine Mengen in ausschließlicher Handarbeit gekocht
TARTUFLANGHE Französisches Meersalz mit weißem Trüffel (tuber magnatum pico), 90 g Storing_temp.14° sind durch natürliche Fermentation -Zum Wrzen und Aromatisieren von kalten und warmen Gerichte: Pasta, Eier Kartoffel und Gemsegerichte, Fleisch und Fisch Tartare oder Carpaccio ebenso wie zu Salaten und Kse. Exzellent auf Sushi und Foie Gras.
