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Kompotts und Glühwein
180 g wird von Pariani SRL angeboten
safrangelber Glanz
500 g ist Teil der Warengruppe Reis
Neben dem Saft der Grünen Jagdbirne
Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-fruchtsenf Kompotts und GlühweinIst ein Geliermittel, das wie die anderen Carrageene von einer roten Algenart gewonnen wird. Ursprnglich stammt der Name Carrageen aus Irland, wo diese Alge seit mehr als 600 Jahren genutzt wird. Iota hat sehr spezielle Eigenschaften und ermglicht weiche und dabei sehr elastische Gels. Es kann auch fr heie Gelatinezubereitungen eingesetzt werden. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Lst sich in kaltem Zustand und sollte auf ca. 80C erhitzt werden, um
