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dazu die Frische
die klassische weiße Rebsorte des spanischen Nordens
ohne ihn mit Holz zu überladen
und Sauvignon Blanc die Weißweinsorte
direkt vom Kühlschrank in den heißen Ofen)
Tokara Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2023 GIN dazu die FrischeStellenbosch ist fr Cabernet Sauvignon das, was das Mdoc fr Frankreich ist: die Adresse, an der sich die Sorte messen lassen muss. Tokara steht dort fr einen Stil, der auf Klarheit setzt statt auf Wucht, und der Jahrgang 2023 bringt das ohne Umschweife auf den Punkt. Die Reben stehen auf Granit, einem Verwitterungsboden, der wenig Wasser hlt und die Ertrge von selbst begrenzt. Was daraus wchst, sind kleine Beeren mit dicker Haut, also viel Farbe und
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