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Traditionell fand man schon immer Olivenbäume zwischen den Weinreben und René Barbier und seine Söhne haben dies bewahren können
Nach Abschluss der Gärung wird der Wein sanft geklärt und filtriert
Dunkles Purpurrot
1 Flasche Sierra Cantabria XF
Reifung 9 Monate auf der Feinhefe
CAVA UMa BRUT GRAN RESERVA Größe:0.75l Traditionell fand man schon immerHelles Strohgelb, leuchtend und lebendig, sehr feine zarte Perlage, in der Nase Noten von getrockneten Frchten, feine Gebcknoten von der Hefe, am Gaumen frisch, cremig, gut strukturiert, sehr gute Balance zwischen Zucker und Sure, lang und anhaltend im Geschmack und Abgang. Weinkeller Gir Ribot Weingebiet DO Cava DO Peneds Traubensorten Xarello, Chardonnay, Pinot Noir Weinbereitung Flaschenreifung 50 Monate Volumenprozent 11,5% Sure Zucker 4,0 g l 6,0
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