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maritimen Bedingungen und die granitgeprägten
Nach der spontanen Vergärung reift der Wein etwa sechs Monate im Betontank
45930 Méndrida-Toledo / Spanien
würzige Nachhall macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter – perfekt zu Spargel
die von Francesco Cirelli sowieso
Neuland Grüner Veltliner 2023 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Graciano maritimen Bedingungen und die granitgeprägtenHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln
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