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Teig 30 Minuten ruhen lassen
Capra NostranaHöhenlage Käserei: 444 m
Ein wunderbarer Geisskäse
Das Luthern-Quellwasser soll heilen
Die Käse kann man frisch auf ein Stück Brot streichen
Alpkäse Laib aus Rohmilch, lange gereift Delinat Teig 30 Minuten ruhen lassenEin Laib dieses Alpkses erzhlt von stillen Kellern, wrziger Bergluft und Generationen von Ksemachern. Die lange Reifung verleiht ihm einen vielschichtigen Geschmack mit Anklngen von gersteten Nssen und einer feinen Salznote. Traditionell in Fichtenholz Kellern gereift fr ein tiefes, komplexes Aroma Rohmilch von Weidekhen aus Schweizer Bergdrfern sorgt fr cremige Textur und Charakter Jeder Laib von Hand gepflegt, um das reiche Erbe zu bewahren
