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sondern ein Wein aus dem Herzstück des Burgund
freundlich & voller Charme
fast textile Anmutung
minimaler Schwefel
gegrillter Fenchel
Felix Callejo Parajes de Callejo 2022 BIO spirituosen sondern ein Wein aus demParajes" die Landstriche, die Reviere ist die biozertifizierte Lagen Cuve von Felix Callejo, eine bewusste Abkehr vom klassischen Ribera Tempranillo Monothema. Hier kommen drei Rebsorten ins Glas, die historisch zur Region gehren, aber von der modernen Ribera Industrie meist beiseitegeschoben wurden: Tempranillo, Garnacha und der weie Albillo. Die letzte ist eine Besonderheit Albillo Mayor wird traditionell zugekauft als kleiner Anteil im roten Cuve
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