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die für Eleganz statt Kraft steht
kräftigem Munster oder als Solo-Erlebnis
die an Mandelblüten erinnert
hellem Leinen
Volnay Vieilles Vignes 2020 — alte Reben aus dem warmen Jahrgang
Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle Rosé, RO18AB, Non Dosé BIO vegan die für Eleganz statt KraftBonnet Ponson aus dem Premier Cru Dorf Chamery gehrt zu den Vorreitern des biologischen Anbaus in der Champagne: Cyril Bonnet vinifiziert spontan, dosiert minimal und pflegt mit seiner Cuve perptuelle ein Solera System, das Jahr fr Jahr fortgeschrieben wird und seinen Champagnern eine besondere Tiefe schenkt. Der Ros RO18AB basiert auf dem Jahrgang 2018, ergnzt um knapp ein Drittel Reserveweine aus der Perptuelle. Pinot Noir dominiert, Chardonnay und
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