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Der besondere Essig wird umso weicher und aromatischer und umso dunkler je länger er reift
für anspruchsvolle Gourmets
Aufgrund seiner wertvollen Bestandteile wird er speziell gerne bei Erkältungen verwendet
Maße Reibefläche: 14
schwarzer Pfeffer
Blatt-Gelatine - Silber, 160 Bloom, 1 kg, ca.420 St sub-eingelegtes-allgemein Der besondere Essig wird umsoDie Gelatine ist farb und geruchlos sowie geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten hergestellt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Art, Spiegel, Vorspeisen. Bestens geeignet fr Vorzeige Vorspeisen bei denen Glanz und Transparenz gefragt ist. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber
